สูตรสำหรับสลัดจากกะหล่ำปลีในเกาหลี (ภาพ)

กะหล่ำปลีเกาหลีเป็นที่รักรัสเซียซึ่งได้กลายเป็นประเพณีการตกแต่งของตารางเทศกาล อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนนี้กับกระเทียมและพริกไทยร้อนไม่เพียง แต่ไปได้ดีกับเครื่องดื่มที่แข็งแรง แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของอาหารยอดนิยม ในบทความนี้คุณจะพบสูตรสำหรับกะหล่ำปลีดองในเกาหลีเช่นเดียวกับคำอธิบายของสลัดที่ทำจากมัน

วิธีการทำกะหล่ำปลีในเกาหลีที่บ้าน

ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำขนมขบเคี้ยวอย่างรวดเร็วและเข้าจำหน่ายคือกะหล่ำปลีสีขาวกระเทียมและแครอทแล้วพิจารณาว่าคุณโชคดี คุณมีทุกอย่างได้อย่างง่ายดายเตรียมสลัดในเกาหลีจากกะหล่ำปลี:

ใช้แครอทแครอทสี่แครอทให้ลอกเปลือกออก
กะหล่ำปลีหัว (น้ำหนักประมาณสองกิโลกรัม) หั่นบาง ๆ
หัวกระเทียมสองหัวยังปอกเปลือกและหั่นด้วยมีด
ผัดผักและใส่ไว้ในชามที่มีไว้สำหรับการดอง
เพื่อเตรียมความพร้อมน้ำเกลือให้ใช้ลิตรน้ำ,แก้วน้ำตาลหนึ่งแก้วน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะเกลือใบไม้หลายใบและครึ่งช้อนชาพริกไทยพื้นดิน รวมส่วนผสมที่จำเป็นและนำไปต้มบนเตา เมื่อของเหลวเดือดเพิ่มให้ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9% และเทกะหล่ำปลีกะหล่ำปลี
หลังจากไม่กี่ชั่วโมงเมื่ออาหารเรียกน้ำย่อยเย็นลงสามารถนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะได้ ส่วนเกินที่เหลือจะถูกนำไปใส่ในขวดแก้วและนำออกจากตู้เย็นตามความจำเป็น

สลัดในเกาหลีจากกะหล่ำปลี kim-chi

แต่น่าเสียดายที่ในประเทศของเราเกรด Kim Chiไม่ค่อยได้ตามที่แฟน ๆ ต้องการอาหารเกาหลี ดังนั้นเราจึงขอเสนอให้คุณใช้กะหล่ำปลีปักกิ่งซึ่งขายได้ทุกมุม อย่าลืมใส่ถุงมือแบบใช้แล้วทิ้งซึ่งจะช่วยป้องกันมือของคุณจากพริกไทยร้อน สูตรสำหรับสลัดกะหล่ำปลีในเกาหลี:

ใช้ส้อมขนาดใหญ่ (ประมาณหนึ่งกิโลกรัม) ของกะหล่ำปลีปักกิ่งให้แบ่งครึ่งแล้วตัดใบ คุณควรจะได้ "ก๋วยเตี๋ยว" กว้าง 2 เซนติเมตร
ใส่กะหล่ำปลีในชามกว้างเทเกลือ(หนึ่งช้อนโต๊ะ), น้ำตาล (หนึ่งช้อนชา) และถูด้วยมือของคุณ ตอนนี้คุณสามารถติดตั้งโหลด - สำหรับนี้คุณสามารถใช้แผ่นแบนและใส่ไว้ในขวดสามลิตรเต็ม ทิ้งขนมไว้ถัดไปเป็นเวลา 12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
เพื่อให้วางคมผสมสองช้อนชา (ด้วยภาพนิ่ง) พริกไทยพื้นและช้อนชาครึ่งหนึ่งของเกลือและน้ำเดือด เป็นผลให้คุณไม่ควรได้รับข้าวต้มหนาเกินไป ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง เพิ่มกระเทียมสับ (หนึ่งหัว) เพื่อวางและปล่อยให้ใส่จนกว่ากะหล่ำปลีจะสุก
เมื่อเวลาเหมาะสมให้ล้างกะหล่ำปลีด้วยน้ำและผสมกับการวาง ปิดอาหารด้วยอาหารว่างและทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมง หลังจากนั้นกะหล่ำปลีควรผสมให้เข้ากันดีและปล่อยให้หมักเป็นเวลาหลายชั่วโมง เฉพาะหลังจากขั้นตอนนี้ขนมขบเคี้ยวสามารถวางในขวดแก้วและส่งไปยังตู้เย็น

สูตรสำหรับสลัดกะหล่ำปลีในภาษาเกาหลี "Quick"

สำหรับแม่บ้านที่ไม่อดทนเราสามารถแนะนำได้สูตรที่ใช้เวลาไม่นาน กะหล่ำปลีเปลี่ยนกรอบ, ฉ่ำและบีทรูทให้สลัดที่สวยงามสีแดงเข้มดี ดังนั้นให้คุณสลัดกะหล่ำปลีในเกาหลี การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

ผักชนิดหนึ่งขนาดใหญ่และแครอทห้าตัวถูกปอกเปลือกล้างออกใต้น้ำไหลและขูดแครอทเกาหลี
หัวกะหล่ำปลีสับแถบบาง
หัวกระเทียมสองหัว (เพียงหัวไม่ใช่ฟันปลอม) ทำความสะอาดและสับด้วยมีด
ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้เติมด้วยพริกขี้หนูสามช้อนชาและนำไปทอดให้กระป๋องกะทัดรัดอัดแน่น
สำหรับน้ำเกลือให้ดื่มครึ่งลิตรน้ำครึ่งถ้วยน้ำตาลสามช้อนโต๊ะเกลือสิบถั่วและน้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
เชื่อมต่อส่วนประกอบต่างๆในภาชนะที่เหมาะสมและต้มไว้บนเตา เมื่อของเหลวเย็นลงให้เพิ่มน้ำส้มสายชูลง 2 ช้อนโต๊ะและปรุงรสด้วยกะหล่ำปลี เพื่อให้น้ำเกลือซึมผ่านไปยังด้านล่างให้เจาะเนื้อหาของโถด้วยตะแกรงหรือเข็มถัก

อาหารที่มีกะหล่ำปลีปกคลุมด้วยผ้ากอซและทิ้งไว้หมักไว้ในวันที่อุณหภูมิห้อง อย่างที่คุณเห็นไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำสลัดกะหล่ำปลีในเกาหลี สูตรง่ายพอและผลก็อร่อยเพียง!

สลัดจากกะหล่ำปลีในสไตล์เกาหลี การปรุงอาหารทีละขั้นตอน

กะหล่ำปลีสดของเกาหลี

คนที่ไม่มีเวลาทำอาหารว่างกฎทั้งหมด แต่จริงๆต้องการที่จะโปรดตัวเองมีรสชาติที่คุ้นเคยเราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับสูตรนี้ ขนมขบเคี้ยวของผักสดและแฮมไก่จะเป็นของประดับตกแต่งที่ยอดเยี่ยมของคุณ สูตรสำหรับสลัดจากกะหล่ำปลี "ในเกาหลี":

250 กรัมของแฮมไก่ตัดเป็นแถบ
พวงของสีเขียวหัวหอมล้างและตัดตามแนวทแยงมุม
สองกลีบกระเทียมสับละเอียดหรือผ่านการกด
500 กรัมกะหล่ำปลีขาวมีดฟางละเอียดพิเศษเทน้ำส้มสายชูและถูมืออย่างถูกต้อง หลังจากนั้นให้เธอยืนอยู่เล็กน้อยเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น
เชื่อมต่อผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วเพิ่มลงไปเกลือ, ซีอิ๊ว, น้ำตาลเล็กน้อย, น้ำมันพืชและเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี ถ้าคุณชอบรสชาติฉุนแล้วเพิ่มบิตของพื้นพริกร้อนสลัด

สลัดสารพันผักสด

ขนมขบเคี้ยวของวิตามินนี้จะอำนวยความสะดวกให้กับแขกของคุณและต้องขอบคุณรสชาติที่กลมกลืนกับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ วิธีการทำสลัดกะหล่ำปลีในเกาหลี? สูตรคือ:

เริ่มต้นด้วยคุณจะต้องเตรียมผักทั้งหมด ด้วยเหตุนี้กะหล่ำดอกกิโลแบ่งออกเป็นดอกย่อยสามแครอทเปลือกและถูบนแตงกวายาว 200 กรัมถั่วเขียวต้มในน้ำเดือดและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สามพริกเมล็ดออกและหั่นเป็นเส้นยาวสี่กลีบกระเทียมผ่านสื่อมวลชน .
สำหรับน้ำดองให้ใช้น้ำสองแก้วหรือน้ำซุปผักเพิ่ม 150 กรัมของน้ำมันพืชกระเทียมสองช้อนโต๊ะน้ำตาลเกลือสามช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูและปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี (ซองหนึ่ง)
เตรียมผักห่อดองผสมให้ทั่วกระป๋องและครอบคลุมด้วยฝาปิดไนลอน

ใน 12 ชั่วโมงคุณจะสามารถทำให้แขกทุกท่านได้รับความพร้อมในการเตรียมอาหารของคุณเอง

สลัดผักเกาหลี

สูตรนี้สำหรับกะหล่ำปลีสลัดในเกาหลีค่อนข้างง่าย:

ตัดหัวกะหล่ำปลีเล็ก ๆ เป็นแผ่นและตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่
แครอทสองชิ้นขูดบนเครื่องขูดด้วยฟางยาว
ตัดแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ
ตัดพริกหวานลงในแถบ
เตรียมเชื้อเพลิงให้อุ่นก่อนน้ำมันพืชในกระทะเพิ่มสองช้อนชาเกลือหนึ่งช้อนเต็มของน้ำตาลสามช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลืองน้อยกระโดด-suneli 50 กรัมของน้ำส้มสายชูและหนึ่งช้อนเต็มของงา
ผัดผักเพิ่มให้กระเทียมสับและน้ำสลัดร้อน

นำสลัดไปใส่ในขวดแก้วและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง