แยมแอปปริคอท คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสูตรผลไม้และการทำอาหาร

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ยิ่งใหญ่ของปีไม่ใช่เพราะคุณสามารถอาบแดดภายใต้แสงจากแสงอาทิตย์ที่สดใสและว่ายน้ำในน้ำ แต่เนื่องจากความสุกงอมของผลไม้ที่มีประโยชน์และปากรดน้ำจำนวนมาก ดังนั้นในช่วงเดือนกรกฎาคมถึงเดือนสิงหาคมแอปริค็อตกำลังขายอยู่ซึ่งเกือบทุกคนชอบ แต่นอกเหนือจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมผลไม้ชนิดนี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย

ประการแรกมันมีฟรักโทสที่มีประโยชน์มากพอ

ประการที่สองควรสังเกตการปรากฏตัวของแคโรทีนซึ่งมีประโยชน์ต่อสายตาและผิวหนังของคนทำให้มีความนุ่มนวลและสดชื่น

ประการที่สามแอปริคอตเป็นผู้นำตามจำนวนเนื้อหาของโพแทสเซียมซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคไต เขาสามารถขจัดของเหลวส่วนเกินได้ถ้าจำเป็น นอกจากนี้ยังมีธาตุต่างๆเช่นฟอสฟอรัสและแมกนีเซียมซึ่งสามารถกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในสมองและร่างกายมนุษย์ได้

ประการที่สี่ผลไม้มีปริมาณวิตามินเอเหล็กกรดอินทรีย์และไอโอดีนเพียงพอ

ปริมาณแคลอรี่ของ apricot ไม่สูง - 46 kcal ต่อ 100 กรัม

นอกเหนือจากการรับประทานผลไม้ในรูปแบบดิบแล้วยังมีจำนวนมากของสูตรสำหรับการจัดทำของ ดังนั้นแยม apricot เป็นที่รักของเกือบทุกคน นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และความมั่งคั่งของวิตามินที่ได้รับการเก็บรักษาไว้หลังจากได้รับความร้อน กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์สีส้มสดใสอิ่มเอิบและรสชาติที่ดีเยี่ยมเป็นที่ชื่นชมของทุกคน รสนิยมที่น่ารับประทานและรูปลักษณ์ของมันช่วยในการพัฒนาฮอร์โมนแห่งความสุขกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญทั้งหมดในร่างกายและแน่นอนกระบวนการฟื้นฟู

ลองพูดถึงวิธีการเตรียมแอ็ปเปิ้ลแยมโดยไม่มีหิน

กิโลกรัมที่สุก แต่ไม่ได้รับความเสียหายและไม่ผลไม้อ่อน พวกเขาจะล้างสะอาดตัดเป็นสองครึ่งและเอาหิน ในภาชนะที่เราใส่น้ำตาล 1.3 กิโลกรัมใส่แก้วน้ำ ตอนนี้ใส่ในกองไฟและนำไปสู่สถานะดังกล่าวว่าน้ำเชื่อมกลายเป็นไฟ ในกรณีนี้คุณสามารถใส่ผลไม้ได้ เรากวนแอปปริคอตแยมด้วยการเคลื่อนไหวเป็นวงกลมในทิศทางเดียว ทันทีที่เดือดให้ปิดและทำให้เย็นสนิท จากนั้นนำไปต้มอีกครั้งและนำออกจากแก๊ส เราทำขั้นตอนนี้อีกสองครั้ง ด้วยการจัดเตรียมนี้น้ำเชื่อมกลายเป็นสีเหลืองอำพันโปร่งใสและแอปริคอตไม่ได้ต้ม จานเทผ่านขวดฆ่าเชื้อและปกคลุมด้วยฝาปิด

แยมแอปริคอทเป็นหลุมทำจากผลไม้หลากสี (5 กก.) จากนั้นใช้ดินสออย่างระมัดระวังนำกระดูกออกจากนั้นเราจะได้แกนและเอาผิวหนังออก สับแอปริคอทแต่ละอันด้วยไม้จิ้มฟันแล้วสอดเมล็ดเข้าไป ถัดไปคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลสามกิโลกรัมและน้ำสองแก้ว ต้มและใส่ผลไม้ ตอนนี้ลดความร้อนและปรุงแยมแอปริคอทประมาณสิบนาทีหลังจากของเหลวเดือด เย็นและทำซ้ำอีก 2 ครั้ง ความพร้อมของมันถูกกำหนดดังนี้: คุณต้องหยดน้ำเชื่อมบนจานรอง: ถ้ามันไม่กระจายแยมก็พร้อม ในสภาพที่ร้อนให้ม้วนขึ้นเหนือขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วคว่ำฝาลงแล้วปิดด้วยผ้าห่มเป็นเวลาหลายชั่วโมง

กำลังเตรียมแยมแอปริคอทดังต่อไปนี้: ล้างผลไม้ที่สุกมาก ๆ หนึ่งกิโลกรัมแล้วใส่เครื่องบดเนื้อ จากนั้นเติมน้ำตาล 300 กรัมแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้ ปรุงเป็นเวลาสิบห้านาทีหลังจากเดือด จากนั้นใส่ในขวดฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ตามปกติม้วนขึ้น ปรากฎว่าเป็นแยมที่อร่อยและน่ารับประทานมาก ขอแนะนำให้เก็บไว้ในที่เย็น

บูด appetit!