พายในเตาอบ

ดีที่เราไม่ชอบพาย? โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกเขาถูกอบในเตาอบหมู่บ้านเช่นพายจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ แน่นอนที่สุดอาศัยอยู่ในเมืองที่ไม่มีเตาอบรัสเซีย ไม่ต้องกังวลคุณสามารถอบพายในเตาอบได้อย่างง่ายดาย

โดยเฉพาะในโอกาสนี้ผมเตรียมสูตรง่ายๆ

พายในเตาอบ: แป้งพัฟยีสต์

ฉันรักพายทำจากแป้งยีสต์พัฟ,ดังนั้นฉันขอแนะนำพายในเตาอบกับขนมพัฟ เพื่อเตรียมความพร้อมแป้งที่เราต้องการ 500 กรัมแป้ง, แก้วนมสด 1 ไข่ครึ่งแพ็คของเนย (ประมาณ 100 กรัม) เกลือและน้ำตาล ไข่ผสมกับเกลือและน้ำตาลปัด เพิ่มนมและยีสต์ผสมและรวมกับแป้งร่อน นวดแป้งที่สูงชัน ส่งผลให้แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนและแผ่ออกในแต่ละอ่างเก็บน้ำ จากนั้นในหนึ่งของอ่างเก็บน้ำละเลงเนยนิ่ม, ฝาครอบด้านบนกับอ่างเก็บน้ำที่สองเหยียด แล้วชั้นพับครึ่งม้วนออกมาอีกครั้งและอีกครั้งในช่วงครึ่งปีและแผ่ออกมาอีกครั้ง แป้งจะกลายเป็นขนมพัฟ จากนั้นตัดชั้นที่เกิดเป็นสี่เหลี่ยม แป้งพร้อมแล้ว

เตรียมการบรรจุเนื้อสัตว์ เราต้องการ 400 กรัมของเนื้อสับ (ฉันใช้โฮมเมด) สามหัวหอมใหญ่กานพลูของกระเทียมเกลือและเครื่องเทศ เนื้อสับหัวหอมสับและกระเทียม คุณไม่จำเป็นต้องทอดเนื้อสัตว์จึงจะสูญเสียรสชาติและกลิ่นหอมทั้งหมดเราจะใช้การบรรจุในรูปแบบดิบของมัน

ถัดไปในช่องสี่เหลี่ยมที่ทำไว้ล่วงหน้าการทดสอบวางออกจากการบรรจุเนื้อสัตว์เอามุมและดึงไปที่ศูนย์รอบขอบของน้ำตาก็จะเปิดออกซองอร่อยกับเนื้อ เมื่อทุกอย่างพร้อมอบขนมเค้กในเตาอบ มองหาพายกับเนยและให้บริการร้อน

พายในเตาอบ: แป้งโดยไม่ต้องยีสต์

ทุกคนไม่ชอบยุ่งเกี่ยวกับการทดสอบยีสต์สูตรถัดไปของฉันคือแป้งกะหล่ำปลีที่ไม่มียีสต์ สำหรับการเตรียมแป้งเราต้อง 300 กรัมแป้ง, แก้วไขมันต่ำ kefir, 1 ไข่, เกลือ, โซดา, slaked ไข่และ kefir เรารวม, เกลือ, ปัด เพิ่มแป้งคลายโซดาและนวดแป้ง นั่นคือทั้งหมดแป้งที่เตรียมได้ง่ายและง่ายดาย

สำหรับการบรรจุเราต้องมีส้อมขนาดเล็กกะหล่ำปลีขาว, เกลือ, หอมแดง, น้ำมันพืช ถ้าต้องการคุณสามารถใช้หัวหอมสีเขียวและแครอท เราสับกะหล่ำปลีประณีตสับหัวหอมและทอดมันทั้งหมดในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง อย่าลืมใส่เกลือ จากนั้นนำชิ้นส่วนของแป้งม้วนวงกลมเล็ก ๆ ออกจากมันใส่กะหล่ำปลีบรรจุในศูนย์รับขอบและแพทช์มัน พายในเตาอบควรอบไม่เกิน 25 นาที หล่อลื่นพายร้อนด้วยเนยและเสิร์ฟบนโต๊ะ กับไส้กรอกและมะเขือเทศเพิ่มรสชาติของพายเปิดออกเช่นพิซซ่าปิดครอบครัวของฉันชอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณปู่และสามีของฉัน

ฉันต้องการแบ่งปันสูตรอื่นสำหรับการบรรจุ เราต้องการมันฝรั่งไก่เนื้อหัวหอมพริกและเกลือ มันฝรั่งของฉันสะอาดตัดเป็นก้อนหรือถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ เนื้อไก่ต้มเดือดและทอดกับหอมในเนย เราใส่ทุกอย่างเข้าด้วยกันเกลือและไส้พร้อม จริงเช่นเดียวกับการกรอกพายจะอบเป็นเวลา 10 นาทีอีกต่อไป แต่พวกเขามีความอร่อยและนุ่ม

วิธีการอบพายในเตาอบ, แม่บ้านหลายคนรู้จัก, มาแต่ละครอบครัวมีสูตรสำหรับบรรจุและแป้งที่ชอบ โดยวิธีการเหล่านี้สูตรของการทดสอบซึ่งผมระบุไว้สามารถใช้สำหรับพายหวาน ตัวอย่างเช่นขนมพัฟจะรวมกันได้ดีกับการกรอกชีสกระท่อมและผลไม้แห้งรสชาติจะคล้ายกับรสชาติของ juicier กับชีสกระท่อมเท่านั้นหวาน พายในเตาอบเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณวางแผ่นกับน้ำในเตาอบดังนั้นพายจะฉ่ำและไม่แห้ง

ที่นี่พายเช่นสามารถอบที่บ้านในเตาอบจะมีความปรารถนา บูด appetit!