อาหารจานอร่อยจากเป็ด

ในร้านอาหารใด ๆ ที่คุณสามารถสั่งซื้อได้อร่อยจานจากเป็ด ในอีกแง่หนึ่งทำไมต้องจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับบรรยากาศแบบฆราวาสถ้าคุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะที่บ้าน? ตัวอย่างเช่นจานจากเนื้อเป็ดสามารถปรุงได้ง่ายโดยไม่ต้องมีการปรุงอาหารอย่างมืออาชีพใด ๆ คุณเพียงแค่ต้องทำตามคำแนะนำของสูตร

อาหารจากเป็ด เป็ดกับส้ม

นี้จานอร่อยและผิดปกติมักจะเตรียมไว้สำหรับวันหยุดปีใหม่หรือวันหยุดคริสต์มาส เนื้อสัตว์ที่สมบูรณ์แบบตอบสนองความอยากอาหารและส้มสร้างจิตวิญญาณเทศกาลและตั้งค่าเสียงสำหรับตอนเย็น โดยทั่วไปแล้วอาหารจากเป็ดปรุงสุกด้วยวิธีต่างๆ สูตรนี้หมายถึงการอบซากไว้ในเตาอบ สำหรับส่วนผสมที่จำเป็นคุณจะต้องมีซากหนึ่งของเป็ด (จะดีกว่าที่จะใช้คนหนุ่มสาว), ส้มสดหลายช้อนเต็มของมายองเนส, หยิกของเกลือเม็ดละเอียดและหยิกของพริกไทยดำ (พื้นดิน)

อาหารจากเป็ด วิธีเตรียมเป็ดวันคริสต์มาส

ดังนั้นเพื่อเริ่มต้นในชามขนาดเล็กที่คุณต้องการผสมมายองเนสพริกไทยและเกลืออย่างระมัดระวัง ผสมนี้ต้องถูบนซากของเป็ด ส้มควรลอกออก บางคนบอกว่า Zedra อุดมไปด้วยวิตามินและคุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ อย่างไรก็ตามถ้าคุณปล่อยให้เปลือกผลเป็นผลให้จานอาจทำให้ความขมขื่นไม่ดี ประกันและทำความสะอาดส้ม แบ่งผลไม้ทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นวางไว้ในโพรงของซากเป็ดและเย็บให้แน่น บนถาดอบขนาดใหญ่วางเป็ดของคุณและปล่อยให้อบประมาณหนึ่งชั่วโมง อุณหภูมิของเตาอบไม่ควรต่ำกว่าสองร้อยองศา ทำ!

อาหารจากเป็ด การเตรียมเป็ดกับกะหล่ำปลี Savoy

คุณจะต้องมีองค์ประกอบดังต่อไปนี้: สี่เป็ดต้นขา, น้ำมันดอกทานตะวันน้อยกิโลกรัมของมันฝรั่งใหม่ครึ่งลิตรของครีม (เท่าที่ไขมันเป็นไปได้) ที่เดียวกันครีมไขมันต่ำหนึ่งหัวกะหล่ำปลี Savoy ขนาดเล็กแก้วไวน์แห้ง (สีแดงกว่า) หนึ่งร้อยกรัมของเบคอนที่มีคุณภาพสูงครึ่งลิตร น้ำซุปไก่สดแป้งเล็กน้อยเกลือและลูกจันทน์เทศ (ขูด) ในขณะที่คุณสามารถมองเห็นค่อนข้างมากของส่วนผสมที่จำเป็น แต่คุณควรจะมุ่งเน้นไปที่ผลและเป็นที่น่าประทับใจอย่างแท้จริง

วิธีการเตรียม

มันฝรั่งควรล้าง, แปรงและตัดในบางวงกลม เช็ดชามขนาดกลางพร้อมน้ำมันและใส่มันฝรั่งลงบน เกลือพริกไทยของเธอและเทครีมเล็กน้อย อบประมาณหนึ่งชั่วโมงในเตาอบ, อุ่นถึงสองร้อยองศา ลบเนื้อเป็ดที่ไหม้เกรียมและแห้งให้ทั่ว ถูกับเกลือและพริกไทยจากนั้นใส่ในรูปแบบที่ทนไฟ ควรย่างเนื้อในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที กะหล่ำปลีสะอาดและล้างได้ดี ลดสี่ใบกะหล่ำปลีเป็นเวลาหนึ่งนาทีในน้ำเดือดและจากนั้นกลับกันเป็นน้ำเย็น เบคอนทอดก่อนหั่นเป็นก้อน ตัดกะหล่ำปลีที่เหลือและผสมกับเบคอน เติมด้วยครีมและนำออก เพิ่มเครื่องเทศ ในใบกะหล่ำปลีห่อเบคอน รวมไวน์น้ำซุปแป้งและให้ความร้อนทั้งหมดบนเตา ซอสพร้อมแล้ว เสิร์ฟเนื้อเป็ดกับกะหล่ำปลี "กะหล่ำปลี" มันฝรั่งและซอส