บางสิ่งบางอย่างในการทำอาหารดูเหมือนจะเป็นเช่นนั้นพ่อครัวที่มีประสบการณ์ขั้นพื้นฐานที่พวกเขาไม่ให้ความสำคัญกับพวกเขา ตัวอย่างเช่นไม่น่าเป็นไปได้ที่สูตรจะอธิบายรายละเอียดวิธีการละลายช็อกโกแลตที่บ้าน อย่างไรก็ตามในแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์เขามักจะไหม้หรือพับเป็นก้อน แต่ที่นี่เหมือนในกรณีอื่น ๆ ทักษะบางอย่างจำเป็นต้องมีเพียงอย่างเดียวและทุกอย่างจะจำเป็นต้องเปิดออก

วิธีการละลายช็อกโกแลตที่บ้าน
แต่ก่อนที่คุณจะเรียนรู้วิธีละลายช็อกโกแลตคุณจำเป็นต้องเรียนรู้วิธีเลือกอย่างถูกต้อง ด้วยเหตุผลนี้ช็อกโกแลตทุกชนิดไม่เหมาะ แต่ต้องมีปริมาณโกโก้อย่างน้อย 50% นอกจากนี้ไม่ควรมีไขมันพืชใด ๆ นี้สามารถนำไปสู่ความจริงที่ว่ามวลเพียงหยิกระหว่างการหลอม สำหรับวัตถุประสงค์ในการทำขนมเค้กช็อกโกแลตที่มีรูพรุนไม่เคยถูกนำมาใช้ แต่คุณสามารถใช้นมหรือสีขาวสำหรับตกแต่ง

หลายคนเชื่อว่ามันใช้เวลามากเวลา แต่เนื่องจากเป็นไปได้ที่จะละลายช็อกโกแลตบาร์ใน 5-7 นาทีจะเผาไหม้ด้วยการเข้าพักเป็นเวลานานบนเตา ความจริงก็คือช็อคโกแลต "ถูกต้อง" ช่วยให้รูปร่างของมันเมื่อถูกความร้อน และเพื่อให้เข้าใจว่าเขาพร้อมแล้วคุณต้องป้องกันไม่ให้เขาใช้ไม้พาย นอกจากนี้ยังมีความสำคัญมากในการเตรียมช็อกโกแลตอย่างถูกต้องสำหรับขั้นตอนนี้ ต้องตัดหรือตัดเป็นชิปด้วยมีด ชิ้นส่วนที่เล็กกว่าจะทำให้ช็อกโกแลตละลายได้ง่ายและเร็วขึ้น

วิธีการละลายช็อกโกแลตนม
ตอนนี้รู้กฎทั้งหมดแล้วคุณสามารถดำเนินการต่อได้ขั้นตอนเอง พ่อครัวที่มีประสบการณ์มีหลายวิธีที่จะทำให้ช็อกโกแลตละลายที่บ้าน หนึ่งในนั้นคืออ่างน้ำ มันจะต้อง 2 กระทะที่มีขนาดแตกต่างกันเพื่อให้พวกเขาสามารถแทรกลงในแต่ละอื่น ๆ และพวกเขาไม่ได้สัมผัสด้านล่าง ในหนึ่งที่มากขึ้นเทน้ำและในครั้งที่สองช็อคโกแลตใส่เป็นชิ้น เก็บน้ำอุ่นและกวนให้ละลายช็อกโกแลตประมาณ 5-7 นาที มันเป็นสิ่งสำคัญมากเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำไม่ได้รับในกระทะด้านบน โดยวิธีการถ้าทุกอย่างทำอย่างถูกต้องก็จะสมบูรณ์แช่แข็งใน 20 นาทีและสามารถละลายอีกครั้ง

อีกวิธีหนึ่งที่ได้รับความนิยมคือการใช้เตาอบไมโครเวฟ ช็อกโกแลตสับเป็นชิ้น ๆ และใส่ไว้ในไมโครเวฟ 2 นาทีที่กำลังไฟต่ำสุด คุณไม่สามารถเก็บไว้นานในกรณีใด ๆ เนื่องจากมวลสามารถทำให้ตื่นเต้นมากเกินไป แต่เนื่องจากเป็นไปได้ที่จะละลายช็อกโกแลตนม (หรือสีขาว) ที่อุณหภูมิต่ำกว่าวิธีนี้ไม่เหมาะสำหรับพวกเขา และขนมหวานใช้ตัวเลือกนี้เฉพาะเมื่อเพิ่มช็อกโกแลตลงไปในแป้ง ในการทำเครื่องประดับจะใช้ช็อกโกแลตละลายเฉพาะในอ่างน้ำเท่านั้น

วิธีการละลายช็อกโกแลตบาร์
บางครั้งก็มีเคล็ดลับเกี่ยวกับสิ่งที่คุณสามารถทำได้ละลายช็อคโกแลตโดยตรงบนเตา แต่ไม่ได้มีประสบการณ์เพียงพอจะดีกว่าที่จะไม่ทำเช่นนี้ สำหรับคนคุมขังมือใหม่วิธีนี้เหมาะสำหรับปรุงอาหารด้วยครีมหรือน้ำมันเท่านั้น แรกที่คุณต้องให้ความร้อนให้เดือดและจากนั้นอย่างรวดเร็วชุบชิ้นส่วนของช็อคโกแลต ถอดกระทะออกจากกองไฟ ช็อกโกแลตเคลือบหรือกานาชจะพร้อม

ตอนนี้คุณรู้วิธีการละลายช็อกโกแลตค่ะเงื่อนไขที่บ้านและคุณจะสามารถตกแต่งเค้กที่มีตัวเลขที่ซับซ้อนที่สุดหรือทำขนม และวิธีการเหล่านี้ทั้งหมดเป็นเลิศสำหรับการเตรียมฟองดู

</ p>