นักปราชญ์สมัยก่อนเคยกล่าวว่ามีปีกตอนนี้วลี: "เรากินที่จะมีชีวิตอยู่" มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะพิจารณาคำสั่งของอาหารสุขภาพ เพื่อรักษาสถานะปกติของร่างกายคนจะได้รับพลังงานจากอาหาร เมื่ออาหารไม่เพียงพอจะกลายเป็นซบเซาอ่อนแอลดลง

อาหารและพลังงานของผลิตภัณฑ์
เมื่อทานอาหารมากจนเกินไปค่อยๆเปลี่ยนส่วนเกินเป็นน้ำหนักส่วนเกิน เพื่อให้สามารถควบคุมกระบวนการเหล่านี้ได้กลายเป็นคนที่สนใจในคำถามเช่นเดียวกับค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์

นอกจากนี้ยังควรพิจารณาเช่นช่วงเวลาเช่นค่า caloric ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ยังมีชื่อนี้ นี่คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาจากอาหารหลังจากกระบวนการย่อยอาหารเกิดขึ้นในร่างกายมนุษย์ ค่าพลังงานของอาหารวัดเป็นกิโลแคลอรี แต่โดยปกติจะใช้คำนำหน้า "กิโลกรัม" หน่วยวัดนี้มีค่าเท่ากับหนึ่งพันของความร้อนซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะให้ความร้อนหนึ่งลิตรต่อน้ำหนึ่งองศา เมื่อสิ่งมีชีวิตดูดซึมอาหารพลังงานจะถูกปล่อยออกมาในรูปของความร้อน

ของหวานที่บริโภคมีคุณค่าทางอาหารและพลังงานของตัวเอง ตัวอย่างเช่นคาร์โบไฮเดรตหรือโปรตีนหนึ่งกรัมมีแคลอรีสี่แคลอรี่และมีน้ำหนักเท่ากัน
คุณค่าทางพลังงานของผลิตภัณฑ์
ไขมันมีอยู่แล้วสิบแคลอรี่ เป็นเวลานานยาแผนโบราณเชื่อว่าค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ที่มีต้นกำเนิดจากพืชต่ำมาก คำแถลงนี้ขึ้นอยู่กับข้อเท็จจริงที่ว่าผักหรือผลไม้ดิบเกือบจะไม่มีคาร์โบไฮเดรตและไขมันและปริมาณของโปรตีนน้อยมาก

Bircher Benner, นักโภชนาการชาวสวิสที่รู้จักกันดี,เขาได้พัฒนาแนวคิดเดิมของสุขภาพของมนุษย์ในการปรับปรุงพื้นฐานพลังงาน เขาได้รับการยกย่องแต่ละผลิตภัณฑ์ในแง่ของมูลค่ารวมของพลังงานซึ่งจะนำเข้าบัญชีไม่เพียง แต่จำนวนของไขมันคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน แต่ยังอยู่ในองค์ประกอบของแร่ธาตุ, วิตามิน, ใยอาหารเอนไซม์และสารอาหารอื่น ๆ ที่นอกเหนือจากระดับของความสะดวกในการดูดซึมของอาหารดังกล่าว ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะโภชนาการที่รู้จักกันดีการยกย่องว่าเป็นแบตเตอรี่พลังงานชีวิต

ที่มีประโยชน์มากที่สุดคือผักและผลไม้,ซึ่งมีน้ำตาลผลไม้ตามธรรมชาติ นักวิทยาศาสตร์คิดว่าความต้องการของร่างกายมนุษย์สำหรับน้ำตาลดังกล่าวมีความสำคัญมากกว่าโปรตีนหรือไขมัน ผลิตภัณฑ์จากสัตว์

คุณค่าทางอาหารของผลิตภัณฑ์อาหาร
เขาวางต้นกำเนิดของเขาก่อนนมแม่หรือวัวหรือแพะและไข่ไก่ จริงเขาให้ความสนใจกับลักษณะเฉพาะของการใช้งาน ตัวอย่างเช่นเขาไม่ได้ให้คำแนะนำแก่นมเพื่อให้ความร้อนสูงกว่า 70 องศาและไข่แยกโปรตีนต้มและไข่แดงดิบ

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในอาหารเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ขึ้นอยู่กับสุขภาพลักษณะรูปร่างน้ำหนัก เนื้อหาแคลอรี่ที่สูงขึ้นและใช้พลังงานน้อยลงโอกาสที่จะได้รับน้ำหนักที่มากเกินไป นักโภชนาการเชื่อมั่นว่าโดยการลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารลงได้ 100 ต่อวันทำให้คนสามารถป้องกันไม่ให้มีการเพิ่มกิโลกรัมต่อปีได้ ในการลดน้ำหนักคุณต้องลดการบริโภคประจำวันลงได้ถึงห้าร้อยแคลอรี่

</ p>