เค้ก "นมนก" สูตรสำหรับทำอาหารที่บ้าน

มันยากที่จะหาคนที่มีอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของเขาไม่ได้ลองเค้ก "นมนก" เรียกอีกอย่างว่าลูกอม ทำไมขนมจึงมีชื่อเช่นนี้? หลังจากที่ทุกคนทราบว่านกส่วนใหญ่ไม่มีนมยกเว้นบางชนิดเช่นเพนกวินนกฟลามิงโกนกพิราบและ crocs นั่นคือเหตุผลที่นมของนกเริ่มถูกเรียกว่าเป็นสิ่งที่ไม่ค่อยพบในความเป็นจริง สิ่งที่เป็นประวัติการณ์เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดขีด จำกัด ของความปรารถนา เค้ก "นมเบิร์ด" ถูกตั้งชื่อเพื่อให้เซอร์ไพร์สแปลกใหม่ด้วยรสชาติที่แปลกใหม่มีรสชาติที่ลึกลับและอ่อนโยน

ประวัติความเป็นมา

ผู้เข้าชมไปที่ร้านอาหาร "Prague" เป็นครั้งแรกลองเค้ก "นมนก" สูตรของที่ถูกคิดค้นโดยตำนานที่มีชื่อเสียงขิง Vladimir Mikhailovich Guralnik เขายังเป็นตัวเป็นตนแผนของเขาในความเป็นจริง ความนิยมมากที่สุดของอาหารอันโอชะนี้ได้รับในยุค 60-80 ผ่านศตวรรษที่ เค้กถูกอบส่วนใหญ่ในเลนินกราดและมอสโก แต่สิ่งที่น่าสนใจก็คือมันไม่ใช่โรงงานขนมที่เกี่ยวข้องกับมัน แต่โรงอาหารธรรมดาและบางสถานประกอบการเล็ก ๆ อาหารอื่น ๆ นั่นคือเหตุผลที่ "นมนก" ถูกซื้อมาภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง โดยปกติชุดเค้กมีขนาดเล็กและทั้งหมดเป็นเพราะมันถูกเก็บไว้ในช่วงเวลาสั้น ๆ - ประมาณหนึ่งวัน แต่ก็ไม่ได้สร้างความรำคาญให้กับตัวเองหรือลูกค้าเพราะความสะดวกในการปรุงอาหารและรสชาติที่น่าทึ่งทำให้เค้กเป็นอาหารอันโอชะของชาติอย่างแท้จริง นอกจากนี้ยังเพิ่มมากขึ้นเริ่มทำแม่บ้านที่บ้าน "นมนก" ของเค้กซึ่งเป็นสูตรที่หาได้ยากในการพิมพ์ถูกส่งผ่านจากปากต่อปากและองค์ประกอบของมันก็เปลี่ยนไปอย่างต่อเนื่องและได้รับการสรุป

เค้ก "นมนก": สูตรของเวลาของเรา

วันนี้อาหารอันโอชะนี้ไม่น้อยความนิยม สูตรสำหรับ "นมนก" ไม่ได้ถูกเก็บเป็นความลับบนอินเทอร์เน็ตจะนำเสนอในรูปแบบต่างๆ ดังนั้นทุกคนสามารถอบเค้กเช่นที่บ้าน เพียงอย่างรวดเร็วอาจดูเหมือนว่ามีความซับซ้อนในการเตรียม เวลาจะไปนิดหน่อย แต่ความละเอียดอ่อนของอาหารทั้งครอบครัวจะสามารถกินได้

ดังนั้นสำหรับผู้ที่ต้องการอบเค้ก "นมนก" เป็นสูตรง่ายๆ:

ส่วนประกอบ: ไข่ 14 ฟอง, 3.5 ช้อนโต๊ะ, 2 ถ้วยตวง, 2 ถ้วยนม, 1 ถุงเจลาติน, เนย 350 กรัม, โกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ

เตรียม: ก่อนอื่นคุณต้องทำบิสกิต น้ำตาลหนึ่งถ้วยตีด้วยไข่ 4 ฟองที่ปลายแป้งมากจนประมาณ 1 ถ้วย มวลต้องผสมให้ละเอียดเพื่อให้สม่ำเสมอสม่ำเสมอ บิสกิตอบในรูปแบบที่แยกเป็นเวลาประมาณ 30 นาที

เพื่อเตรียมครีมคุณต้องใช้ไข่แดงไข่ที่เหลือ (ไม่ทิ้งโปรตีน) และบด จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มแก้วนมและ 1 ช้อนโต๊ะของแป้ง ทั้งหมดผสมกันและนำไปต้ม (ในอ่างน้ำ) ในขณะที่กวนอย่างต่อเนื่อง เมื่อครีมมีการระบายความร้อนให้เพิ่มเนยลงไป แล้วเจลาตินเจือจางในน้ำอุ่นให้บวมและใส่ไฟเพื่อให้ความร้อน หลังจากนั้นคุณจะต้องตีแก้วน้ำตาลและโปรตีนเทเจลาตินลงในส่วนผสมผสมให้เข้ากัน สุดท้ายรวมส่วนผสมเจลาตินกับครีม

บิสกิตเย็นควรตัดเป็นสองเท่า(สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้ด้วยมีดขนาดใหญ่) ส่วนหนึ่งวางบนจาน, ครีมหล่อลื่นที่ดีปกคลุมด้วยช่วงครึ่งหลัง วางเค้กไว้ในที่เย็น เพื่อให้รสชาติและความสวยงามมากยิ่งขึ้นเค้กสามารถเคลือบด้วยเคลือบ เตรียมไว้ดังนี้ 0.5 ถ้วยน้ำตาลเนย 50 กรัมช้อนโต๊ะ 4 ช้อนโต๊ะและ 3 ช้อนโต๊ะนมเพื่อนำไปต้ม

ควรสังเกตว่าสูตรเค้ก "นมนก"ไม่มีใคร มีสูตรมากมายในสูตรทุกอย่างที่ไม่มีใครจำได้จริงๆว่าใครเป็นคนที่ถูกต้องที่สุด ในหลักการนี้ไม่เพียงพอสำหรับทุกคน นอกจากนี้ยังมีสูตรใด ๆ ที่ใช้เค้กมักจะเปิดออกอร่อย