มันฝรั่งอบในฟอยล์สุกในเตาอบ
หลายคนจำได้ว่าอร่อยในวัยเด็กได้อย่างไรรสชาติของมันฝรั่งอบทั้งหมดในขี้เถ้าของไฟ และปล่อยให้ขี้เถ้าแตกบนฟันของเขาและริมฝีปากและแก้มของเขาจะเปื้อนกับเขม่า แต่รสชาติของควันมันฝรั่งกลิ่นนี้จะไม่สามารถแสดงได้!
แต่คุณสามารถปรุงมันฝรั่งอบได้และในครัวที่บ้านและในเวลาเดียวกันจะไม่จำเป็นต้องทาทุกสิ่งทุกอย่างกับเขม่า หนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับจานนี้คือมันฝรั่งอบในฟอยล์ จัดทำขึ้นในลักษณะนี้มันฝรั่งไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์มาก เนื่องจากวิตามินและแร่ธาตุเกือบทั้งหมดยังคงอยู่ โพแทสเซียมมันฝรั่งอบที่อุดมไปด้วยดังนั้นขอแนะนำให้ใช้บ่อยขึ้นสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคหัวใจหรือประสบกับอาการชักซ้ำในขา
มันฝรั่งอบในฟอยล์สามารถเตรียมด้วยการใช้ผักชนิดใดชนิดหนึ่ง เงื่อนไขเดียวคือการเลือกหัวที่มีขนาดเท่ากัน (ขนาดกลาง) และไม่ควรได้รับความเสียหาย ดีกว่าที่จะกินมันฝรั่งอบในฟอยล์ทันทีหลังจากปรุงอาหาร แต่ถ้ามันฝรั่งเย็นลงแล้วก็สามารถให้ความร้อนโดยไม่ต้องเอาฟอยล์ในกระทะใต้ฝาหรือในเตาอบ ไม่ส่งผลต่อรสชาติ
สิ่งที่ดีที่สุดก็คือหนุ่ม ๆมันฝรั่งอบในฟอยล์ ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดก็เพียงพอที่จะล้างมันภายใต้ก๊อกน้ำและระบายน้ำได้ จากนั้นให้ใช้ไม้กางเขนในแต่ละหัวในรูปแบบของไม้กางเขนเพื่อใส่เนย นอกจากนี้คุณสามารถกรอกข้อมูลในการตัดสับละเอียดดิลล์
ตอนนี้ห่อแต่ละหัวในตารางของฟอยล์ (ถ้าฟอยล์บางแล้วมันจะดีกว่าที่จะห่อหุ้มไว้ในสองชั้น) เราใส่มันฝรั่งห่อไว้ในถาดอบที่เราใส่ในระดับล่างของเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 200 องศา มันฝรั่งจะเผาเป็นเวลาประมาณ 40 นาที ความพร้อมในการตรวจสอบด้วยส้อมโดยการกางฟอยล์ คุณสามารถทานมันฝรั่งได้โดยตรงกับผิวหนังเพิ่มเกลือหรือซอสบางอย่างตามต้องการ
ถ้ามีเพียงมันฝรั่งเก่าแล้วละก็ใช้สูตรง่ายๆดังต่อไปนี้ มันฝรั่งใช้แปรงปัดแห้งด้วยกระดาษเช็ด เราถูกับเกลือและน้ำมันพืชห่อมันในฟอยล์ตามที่ระบุข้างต้นและอบ มันฝรั่งอบในฟอยล์จะพร้อมภายในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง มันฝรั่งจะออกมาหอมกรุ่นด้วยแป้งกรอบ
หากมีรากขนาดใหญ่เท่านั้นคุณสามารถเตรียมจานของมันฝรั่งในฟอยล์ สูตรจะแตกต่างจากที่ก่อนหน้าเล็กน้อยเพียงแค่มันฝรั่งต้องทำความสะอาดและต้มเป็นเวลาสิบนาทีที่เดือดอ่อน จากนั้นให้แห้งโรยด้วยเครื่องเทศไขมันกับน้ำมันและอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบที่อุณหภูมิไว้ล่วงหน้าได้ถึงสองร้อยองศา
หรือจะปรุงมันฝรั่งยัดไส้ก็ได้ในการทำเช่นนี้ให้ผ่าครึ่งหัวและใส่เบคอนเค็มเบคอนชีส (ใครชอบแบบไหน) ระหว่างครึ่งซีก ใส่มันฝรั่งด้านบน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบ
จานที่ซับซ้อนมาก - อบมันฝรั่งยัดไส้ คุณสามารถปรุงได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่นคุณสามารถต้มมันฝรั่ง "ในเครื่องแบบของพวกเขา" และหลังจากเย็นแล้วให้ปอกเปลือกออกหั่นครึ่งแล้วเอาเนื้อตรงกลางออกด้วยช้อนชา ใส่ "เรือ" ที่ได้ด้วยเนื้อสับแล้วอบโรยด้วยซอสและโรยด้วยชีส
คุณสามารถสร้างช่องว่างสำหรับการบรรจุจากดิบมันฝรั่งโดยใช้มีดพิเศษ และก่อนอื่นคุณสามารถอบมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์ตามที่กล่าวไว้ข้างต้นและหลังจากที่มันเย็นลงแล้วให้ทำช่องว่างเช่นเดียวกับมันฝรั่งต้ม
คุณสามารถเลือกวัสดุอุดฟันสำหรับการบรรจุมันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์เห็ดผัก คุณสามารถยัดมันฝรั่งกับปลาต้มหรือเค็มหรือแม้แต่คอทเทจชีสผสมกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเกลือและกระเทียมสับ เสิร์ฟมันฝรั่งอบกับซอสและโรยหน้าด้วยผักสด
</ p>
