กระต่ายตุ๋น

กระต่ายเนื้อมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับผู้ที่อยู่ในวัยใด เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ แต่จะมีปริมาณโปรตีนสูงกว่า 20% เนื้อสัตว์นี้มีกรดอะมิโนที่ย่อยได้เป็นจำนวนไขมันและคอเลสเตอรอล ในเวลาเดียวกันนักโภชนาการแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้สำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วนความดันโลหิตสูงโรคกระเพาะแผลในกระเพาะอาหารหญิงตั้งครรภ์และเด็ก ๆ อย่างไรก็ตามคำถามที่เกิดขึ้นเกี่ยวกับวิธีการเตรียมเนื้ออย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ

เป็นสิ่งที่ดีมากสำหรับชุดหูกระต่ายนี้ไม่เพียง แต่ช่วยคงคุณค่าสารอาหารไว้ทั้งหมด แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ลองพิจารณาสูตรอาหารหลายอย่างเพื่อเตรียม

1. กระต่ายในเปรี้ยว

ส่วนผสม: เนื้อกระต่าย, มันฝรั่ง, แปดแสนห้ากรัมครีมเปรี้ยวสามกลีบกระเทียมหนึ่งช้อนชาโรสแมรี่, หนึ่งร้อยกรัมของไวน์ขาวสองร้อยกรัมเห็ด, เกลือและเครื่องเทศน้ำมันมะกอก

ให้กระต่ายตุ๋นฉ่ำและอร่อยรสชาติจะต้องก่อนการหมัก การทำเช่นนี้ตัดฟิล์มสีขาวใส่ไว้ในภาชนะและเติมด้วยน้ำเจือจางด้วยน้ำมะนาวน้ำส้มสายชูและโรสแมรี่ เนื้อสัตว์เหลือไว้สามถึงสี่ชั่วโมงหลังจากนั้นจะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ซึ่งจะถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ

กระเทียมถูกตัดเป็นสองส่วนถอดแกนเห็ด - ออกเป็นสี่ส่วนมันฝรั่ง - เป็นชิ้นใหญ่

ชิ้นส่วนของกระต่ายทอดในน้ำมันแล้วที่เนยเดียวกันทอดเห็ดเพิ่มกระเทียมและทอดไม่กี่นาทีจากนั้นเพิ่มมันฝรั่งเกลือและพริกไทยและยังคงทอดอีกไม่กี่นาที

ในส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่กระต่ายโรยหน้าด้วยโรสแมรี่ใส่ไวน์ (ขณะที่ควรระเหยเล็กน้อย) ใส่ครีมและสตูว์ลงในกองไฟเล็ก ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมง

2. กระต่ายตุ๋นผัก

ส่วนผสม: หนึ่งกระต่ายสามหัวหอมน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ (สามารถอบได้) สองช้อนโต๊ะแป้งสองใบอ่าวห้ากรัมไวน์แดงเกลือและเครื่องเทศ

กระต่ายจะต้องถูกตัดเป็นชิ้น, หัวใจ,ตับและปอดตัดเป็นชิ้นเพิ่มเกลือและเพิ่มเครื่องเทศทอดในน้ำมัน แครอทและหัวหอมสับละเอียดเพิ่มเนื้อสัตว์พร้อมกับช้อนโต๊ะไม่กี่ชามน้ำหรือน้ำและปรุงอาหารผ่านไฟขนาดเล็ก เมื่อเนื้อสุกดีใส่แป้ง, ลอเรลใบ, ไวน์ไปและยังคงปรุงอาหารอีกสิบนาที

ควรสังเกตว่ากระต่ายที่ตุ๋นกับผักเป็นจานรื่นเริงแม้ว่าในกรณีที่เกิดขึ้นบ่อย ๆ ก็เตรียมไว้สำหรับอาหารมื้อเย็นของครอบครัว

3. กระต่ายในซอสนม

ส่วนผสม: สี่ร้อยกรัมของเนื้อกระต่ายสามร้อยกรัมของนมสามแครอทครึ่งหัวหอมสีขาวครึ่งหัวหอมสีแดงสี่สิบกรัมของผงสำหรับน้ำเกรวี่พวงของสีเขียวเผ็ดเกลือและเครื่องเทศ หากไม่มีแป้งสำหรับน้ำเกรวี่คุณสามารถปรุงอาหารเอง นี้จะต้องมี: หนึ่งร้อยกรัมของเนยสามร้อยกรัมของนมแปดสิบกรัมแป้งเกลือและเครื่องเทศ น้ำมันละลายในกระทะแป้งจะถูกเพิ่มในขณะที่ทุกอย่างผสมอยู่ตลอดเวลา จากนั้นเพิ่มนมและ vryat จนซอสข้นหลังจากเตรียมจะถูกเพิ่มเกลือและเครื่องเทศ

ตอนนี้พิจารณาวิธีการที่กระต่ายจะสุก

ผักตัดดังนี้แครอท - วงกลม, หอม - semirings, มะเขือเทศ - ก้อน เพิ่มเครื่องเทศและน้ำใส่ทุกอย่างในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลายี่สิบนาทีกวนบางครั้ง

ถักโครเชต์ตัดเป็นส่วนเพื่อเพิ่มสีเขียวเตรียมผักน้ำและทั้งหมดนี้จะตุ๋นเป็นเวลาสองชั่วโมงบนไฟขนาดเล็ก

หากนำซอสที่แห้งไปจัดเตรียมไว้ดังต่อไปนี้

ในนมเพิ่มผงแห้งสำหรับน้ำเกรวี่ผสมกันและปรุงเป็นเวลาห้านาที

กระต่าย, การเตรียมการของที่เรากำลังพิจารณา,เกลือนำผักออกจากกระทะใส่น้ำเกรวี่โหระพาและสตูว์เป็นเวลาห้านาที แล้วนำจานออกจากจานใส่ผักชีและทิ้งไว้อีก 20 นาที