กระต่ายในเตาอบในครีมเปรี้ยวและสูตรอื่น ๆ

เนื้อกระต่ายถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดและมีสุขภาพดี ดังนั้นฉันรีบไปร่วมกับคุณวิธีที่นิยมมากที่สุดในการทำเนื้อนี้

กระต่ายในเตาอบในครีมเปรี้ยวอบกับหัวหอม

ส่วนผสม:

• กระต่าย - 1 ซาก;
• หัวหอม - 5-6 ชิ้น;
• เนย - 60 กรัม;
• ไขมันหมู - 40 กรัม;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ครีม - ช้อนกี่ของโรงอาหาร;
• เขียว, เกลือ, พริกไทย

เริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดหัวหอมทั้งสองแล้วตัดออกแหวนหรือ semirings ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ ตัดสีเขียว หลังจากนั้นล้างซากของกระต่ายโรยด้วยพริกไทยเกลือและใส่ลงในจานอบ greased กับหมู เติมเนื้อสัตว์ด้วยครีมและใส่หัวหอมลงบน ในรูปแบบนี้จานจะอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

มันควรจะสังเกตเห็นว่ากระต่ายในเตาอบในครีมมันกลายเป็นฉ่ำและอร่อย เมื่อเนื้อพร้อมแล้วจะต้องเทไขมันที่เหลือจากการอบและเนยแล้วโรยหน้าด้วยสีเขียวและวางมะเขือเทศไว้อย่างสวยงาม

กระต่ายในเตาอบในครีมกับกระเทียม

สำหรับวิธีการเตรียมนี้จำเป็นต้องใช้แม่พิมพ์หรือแผ่นอบที่มีด้านสูงและฝา ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว - 600 กรัม;
• กระต่าย - 1 ซาก;
• แครอท - ไม่กี่ชิ้น;
• หัวหอม - ไม่กี่ชิ้น
• เนย - ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 3-4 ชิ้น;
• เครื่องเทศเกลือพริกไทย

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงอาหารมันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการหมักซากกระต่ายเป็นเวลาหลายชั่วโมง คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ตามที่เห็นสมควร หลังจากนั้นเนื้อหมักจะแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ละคนต้องทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน หลังจากนั้นให้เปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็นจานซึ่งจานของเราจะเตรียมไว้ จากนั้นทำความสะอาดแครอทและหั่นเป็นเส้นและปอกเปลือกหัวหอมตัดเป็นวงแหวน แครอทและหัวหอมผ่านในเนยครีม ผักที่ผ่านออกมาวางบนเนื้อเราเพิ่มพริกไทย, เครื่องเทศ, สมุนไพร, เกลือ

ตอนนี้ขอเริ่มเตรียมซอสครีมเปรี้ยว การทำเช่นนี้ครีมเปรี้ยวควรจะอุ่นในอ่างน้ำเพื่อให้กลายเป็นของเหลว จากนั้นเราจะเทลงในแบบฟอร์มนี้ลงในจานที่วางเนื้อกระต่ายไว้ ทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้ครีมเทลงในช้า (โดย stenochke) จากนั้นทั้งหมดนี้จะนำไปต้มบนเตาและใส่ลงในเตาอบ (180 องศา) ในช่วงเริ่มต้นของการอบเนื้อสัตว์ควรเทเวลากับน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาจากกระต่ายแล้วห่อด้วยฝา ระยะเวลาการทำอาหารทั้งหมดของจานประมาณ 40 นาที

กระต่ายในเตาอบในแขนกับผัก

• กระต่าย (โดยเฉพาะใช้เนื้อ) - 0.4 กก.
• แครอท - ไม่กี่ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 6-7 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - ไม่กี่ชิ้น;
• พริกไทยเกลือเครื่องเทศ

นอกจากนี้สำหรับการปรุงอาหารจานนี้คุณจะต้องมีแขนสำหรับการอบ

ตอนแรกเราตัดเนื้อกระต่ายออกเป็นชิ้นเล็ก ๆชิ้น ผักล้างและหั่นบาง ๆ มันฝรั่ง - ก้อนเล็กแครอท - วงกลมหรือกึ่งวงกลมพริกไทย - หลอดหรือวงกลม ส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้จะวางไว้ในแขนเพิ่มเครื่องเทศเกลือและวางบนแผ่นอบ เราใส่ทุกอย่างลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา กระต่ายประมาณ 45 นาที

กระต่ายเนื้อในซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• กระต่าย - 0.6 กก.
• วางมะเขือเทศ - 200 กรัม;
• ไขมันหมู - 40 กรัม;
• หัวหอม - ไม่กี่ชิ้น
• แตงกวาดอง - ไม่กี่ชิ้น;
• สีเขียว;
• เกลือเครื่องเทศ

ขั้นแรกให้ฉันทำความสะอาดหัวหอมแล้วสับละเอียด แตงกวาหั่นเป็นชิ้น บดสีเขียว ล้างเนื้อกระต่ายและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและทอดประมาณ 10 นาทีไขมันที่มีหมู หลังจากนั้นให้เทน้ำเล็กน้อยลงในเนื้อและเพิ่มการวางมะเขือเทศ จานต้องปรุงจนสุก จากนั้นใส่ในจานและเทด้านบนด้วยซอสที่เหลืออยู่ซึ่งในเนื้อถูกปรุงสุก จัดกระต่ายด้วยสมุนไพรแตงกวา เช่นเดียวกับกระต่ายในเตาอบในครีม, จานนี้จะเปิดออกอร่อยมาก

กระต่ายในเตาอบโดยรวม

ส่วนผสม:

• กระต่าย - 1 ซาก;
• มายองเนส - หลายช้อนของโรงอาหาร;
• ไขมัน - 40 กรัม;
• หัวหอม - ไม่กี่ชิ้น
• สีเขียว;
• เกลือเครื่องเทศ

เราทำความสะอาดหัวหอมของเราและตัดมันด้วยแหวน สีเขียวอย่างระมัดระวังและสับประณีต เนื้อกระต่ายจะถูกล้างและลูบด้วยเครื่องเทศเกลือแล้วทาด้วยมายองเนสและใส่ลงในจานอบพร้อมกับหัวหอม ใส่จานลงในเตาอบ (180 องศา) วิธีการปรุงอาหารนี้คล้ายกับจานกระต่ายในเตาอบในครีมโดยไม่ต้องใช้ครีมเปรี้ยว จานเตรียมไว้ประมาณ 40-50 นาที

บูด appetit!